Oui — les huîtres purifient réellement la mer, et de façon très efficace.
Elles agissent comme de véritables filtres naturels : en se nourrissant, elles aspirent l’eau, retiennent les particules et la rejettent plus propre.
---
- Une huître adulte peut filtrer environ 5 litres d’eau par heure .
- Certaines estimations montent jusqu’à 190 litres par jour selon les conditions et les espèces .
- Elles retirent :
- particules en suspension
- excès de nutriments (azote, phosphore)
- micro-algues (y compris celles responsables des marées rouges)
- certaines bactéries